예루살렘, 2026년 10월 20일 (TPS-IL) — 이스라엘 최고 랍비청은 겨울 도축 시즌을 앞두고 82명의 전문 인력을 인증하고 346명의 후보자에게 필기 시험을 실시했다고 밝혔습니다. 이는 코셔(유대 율법에 따른 도축 및 조리 규정) 육류 공급망 확대를 위한 국가적 노력의 일환입니다.
칼만 메이르 베르 최고 랍비와 예후다 아비단 직무대행 사무총장이 이끄는 이번 인증 작업은 실기 시험을 거쳐 31명의 도축사, 40명의 내외부 장기 검사관, 11명의 팀 리더를 승인했습니다.
이번 확장은 인증된 검사단을 전 세계 가축 공급업체에 파견하고, 국제 공급 운영을 간소화하며, 처리 비용을 절감하는 것을 목표로 합니다.
당국은 자격을 갖춘 인력 공급 증가가 국내외 코셔 육류 제품의 소매 가격을 낮출 것으로 예상하고 있습니다.
